Plan

ชิมข้าว

เรียนรู้เรื่องข้าวผ่านการชิมกับผู้เชี่ยวชาญอย่างกลุ่มเกษตรกร  หน่วยงานสำคัญ และเชฟ โดยแต่ละรอบจะมีหัวข้อหมุนเวียนเปลี่ยนไปไม่ซ้ำกัน เช่น ข้าวที่ดีต่อโลก คุณสมบัตของข้าวแต่ละสี และหรือข้าวที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์แต่ละท้องที่มาให้ชิมถึง 10 สายพันธุ์

นอกจากนี้เรายังมีรอบการชิมข้าวสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่จะเปิดให้ร้าน หากสนใจสามารถลงทะเบียนมาชิมข้าวและซื้อขายกับกลุ่มเกษตกรได้โดยตรงด้วย

กินข้าว

รวมร้านอาหารเด็ดที่จะมาเล่าเรื่องข้าว ผ่านเมนูมีทั้งอาหารและเครื่องดื่ม เช่น การจับคู่ข้าวท้องถิ่นกับอาหารท้องถิ่น โดย คุณกฤช เหลือลมัย เมนู Tapas ข้าวแต๋นจากร้านโพสพ เมนูขนมจีนเส้นสดจากร้าน Zao มักกอลลี (แบบไม่มีแอลกอฮอล์) จากแบรนด์ Rico และการเปลี่ยนจากข้าวที่เรากินกันบ่อย ๆ มาเป็นข้าวพิเศษของเหล่าร้านอาหารจาก LINE MAN Wongnai อาทิ การเปลี่ยนข้าวหอมมะลิมาเป็นข้าวอย่างข้าวเวสสันตะระของร้านเรือนแม่หลุย

ซื้อข้าว

สัมผัสศักยภาพของข้าวไทยผ่านสินค้าและงานจัดแสดงจากหลากหลายผู้ประกอบการ เครือข่ายเกษตรกร และหน่วยงานเกี่ยวกับข้าวของไทย เช่น ข้าวสีสดใหม่แบบสั่งปุ๊บสีปั๊บจากแบรนด์เครื่องสีข้าว ‘สีสด’ (เพราะข้าวจะอร่อยที่สุดถ้าสีแล้วรีบกินภายใน 5 วัน!) ข้าวสารพัดพันธุ์จากกลุ่มชาวนาไทอีสาน นวัตกรรมจากข้าวหลายรูปแบบ โดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) (NIA) และข้าวหลากชนิดจากเครือข่ายเกษตรกรภายใต้แบรนด์ Central Tham

ชมข้าว

เปิดโลกเรียนรู้ความเป็นไปได้ของข้าวไทย กับนิทรรศการที่ชวนชมศักยภาพการแปรรูปของข้าวไทยสู่สาโทท้องถิ่น โดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA

ทำกับข้าว

สารพัดเวิร์กช็อปที่จะชวนคุณมา ‘ลงมือ’ ทำเมนูเกี่ยวกับข้าวแบบง่าย ๆ เพราะที่จริงแล้วข้าวไทยทั้งอร่อย มีคุณค่า และเข้ามาอยู่ในชีวิตคนยุคใหม่ได้ง่ายกว่าที่คิด โดยโซนนี้จะมีสารพัดเวิร์กช็อปให้คุณได้เข้าร่วม เช่น การทำข้าวผัดด้วยเตาไฟฟ้า การทำอาหารจากอาหารที่เหลือในตู้เย็น การจัดข้าวกล่อง และการทำเครื่องดื่มจากข้าว